2017.6.16 小梅のつぶやき

冷製茶碗蒸し

初夏にぴったりの一品「冷製茶碗蒸し」。
卵は、老舗たまご屋「稲見商店」さんの「那須御用卵」を使用しております。
コクと甘みの強い、味が濃厚な卵です。
中にはペーストにした梅干しが入っており、味のアクセントになっています